Производство колбасы и сосисок в Казахстане растет, но потребление падает на фоне роста цен, передает LS.
За январь-октябрь 2025 года на местных заводах изготовили 65,2 тыс. тонн данной продукции, что на 7,8% больше, чем за аналогичный период 2024 года.
При этом экспорт колбас, сосисок и аналогичных изделий остается небольшим – 491,8 тонны (на $1,2 млн) – и снизился на 5,5%.
Больше всего мясных изделий вывезли в Россию – 474,8 тонн (+3,4%).
Также в список покупателей вошли Кыргызстан – 14,7 тонны (-1,7 раз), ОАЭ – 1,3 тонны, Таджикистан – 1 тонна и Кувейт – 41,7 кг. В последние три страны поставки в январе-октябре 2024 года не осуществлялись.
Импорт также сократился на 10%, но его объемы намного больше экспорта – 35,7 тыс. тонн, или $112,6 млн.
Продукт традиционно везли из России (25 тыс. тонн, -17,7%) и Беларуси (9,4 тыс. тонн, +10,3%).
Помимо данных стран, в список поставщиков вошли Кыргызстан, Узбекистан, Канада, Украина, Турция, Италия, Франция, Греция.
Что касается цен на внутреннем рынке, то в ноябре 2025 года вареная колбаса стоила около 3,3 тыс. тенге за 1 кг в среднем по Казахстану. Это на 13% выше, чем в том же месяце 2024 года. А полукопченая подорожала на 10,5%, до 4 тыс. тенге.
При этом потребление мясных изделий среди населения снизилось. В среднем за III квартал 2025 года один казахстанец съедал около 636 г вареной колбасы (212 г в месяц), что на 6,6% ниже, чем в июле-сентябре 2024 года. А показатель по полукопченой продукции почти не изменился – 1 кг (+0,2%).
Ранее LS писал, что продажи моркови из Казахстана за рубеж бьют рекорды.
