Потребление основных продуктов питания в Казахстане выросло. Однако чем больше человек живет в семье, тем меньше еды приходится на каждого, передает LS.
По данным Бюро нацстатистики, во II квартале 2026 года в среднем один казахстанец съедал 21,6 кг мяса и мясопродуктов. Это на 5,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Также увеличилось потребление яиц – на 5,2%, до 54,7 штуки на человека за квартал, молочных продуктов – на 4,2%, до 61,4 кг, овощей – на 3,8%, до 21,6 кг, картофеля – на 3,6%, до 11,4 кг.
Фруктов, ягод и орехов стали есть на 3,4% больше – 18 кг, рыбы и морепродуктов – на 2,8%, до 3,6 кг. Меньше всего выросло потребление хлебопродуктов и круп – на 1,6%, до 31,2 кг.
Однако это лишь общие показатели по обследованным домохозяйствам. Чтобы разобраться в ситуации детальнее, LS посмотрел, как меняется рацион в зависимости от количества человек в семье.
И разница оказалась существенной. В домохозяйстве из одного человека на него приходится 39,4 кг мяса за квартал, тогда как в семье из трех человек – 23,1 кг, а из пяти и более – всего 15,9 кг. Таким образом, в большой семье на одного человека приходится в 2,5 раза меньше мяса, чем у живущего отдельно.
Еще заметнее разрыв по молочным продуктам. Одиноко проживающий казахстанец в среднем потребляет 124,6 кг за квартал. В семье из трех человек показатель снижается до 63,2 кг на каждого, а из пяти и более – до 44,1 кг. Разница между первым и последним показателями – в 2,8 раза.
Похожая ситуация наблюдается и по другим продуктам. На одного человека, живущего отдельно, приходится 117,9 яйца за квартал, а в большой семье – 36,8 штуки, то есть в 3,2 раза меньше.
Овощей – 42,5 кг против 16,8 кг, фруктов, ягод и орехов – 33 кг против 14,3 кг, рыбы и морепродуктов – 7,1 кг против 2,6 кг. Даже хлебопродуктов и круп на каждого члена большой семьи приходится заметно меньше – 27,1 кг против 50,4 кг у проживающего отдельно.
При этом нагрузка на семейный бюджет остается высокой. В среднем казахстанские домохозяйства направляют на продукты 53,7% всех потребительских расходов.
Однако доля расходов на питание заметно различается от семьи к семье. Лишь 0,9% домохозяйств тратит на продукты до 20% всех потребительских расходов, причем за год их доля сократилась на 0,2 п.п. Еще 3,8% направляют на еду от 20% до 30% трат.
У четверти семей на продукты уходит от 50% до 60% расходов, еще у 23,4% – от 60% до 70%. При этом сразу 18,3% домохозяйств отдают на еду более 70% всех потребительских расходов. За год их доля увеличилась на 1,5 п.п.
В общей сложности у 66,8% казахстанских домохозяйств на продукты уходит больше половины всех потребительских расходов.
Ранее LS писал, что казахстанцы тратят на долги больше, чем на одежду и обувь.
Другие инфографики
