Чтобы перестать зависеть от перекупщиков и выйти на прямые экспортные контракты, казахстанским фермерам предлагают объединиться, передает LS.
На форуме Dala.Camp председатель правления казахстанской ассоциации Turan Жанибек Кенжебаев отметил, что кооперацияпозволит животноводам совместно формировать крупные пулы продукции, соответствующие международным стандартам, и конкурировать с мировыми гигантами.
Выступая на форуме, Ж. Кенжебаев представил архитектуру экосистемы Turan, объединяющей цифровое управление фермами и собственный бренд Ondala. Он заявил, что по мнению экспертов, консолидация активов (уже сегодня это 115 тыс. голов откормочных мощностей) – единственный способ для Казахстана стать надежным игроком на мировом рынке говядины, где 70% прибыли формируется за пределами фермы.
"В качестве приоритетного направления обозначен китайский рынок, который импортирует порядка 3,8 млн тонн говядины и формирует около 30% мирового импорта, при этом объем импорта вырос в шесть раз за последние 10 лет. Казахстан обладает логистическим преимуществом по срокам доставки в КНР, что создает реальные конкурентные возможности", – пояснил спикер.
Ж. Кенжебаев подчеркнул, что одним из стратегических направлений развития отрасли становится ниша премиальной говядины. Он выделил три условия, которые понадобятся для перехода Казахстана от экспорта сырья к созданию собственного бренда.
Это, в первую очередь, упор на высокопродуктивные породы для получения "мраморного" мяса с нужной текстурой, обязательное внедрение систем оценки (USDA, MSA, EUROP) и соответствие стандартам Halal/Organic, а также прозрачность. То есть, полный контроль цепочки – от условий откорма и экологии до прослеживаемости происхождения каждой партии.
Также глава ассоциации представил проект Turan Standard Pool – платформу консолидации рынка живого скота, предусматривающую единые стандарты производства, прозрачную систему ценообразования и формирование гарантированных пулов поставок для переработчиков.
"Для фермера данная модель предполагает доступ к рынку, стабильный сбыт и ценовую премию до 10-15% при соблюдении стандартов; для переработчиков – гарантированное сырье, единые требования к качеству и снижение ценовой волатильности", – сказал Кенжебаев.
Ранее в кулуарах форума Ж. Кенжебаев заявил, что мясо в Казахстане должно стоить 10 тыс. за кг.
Dala.Camp Forum проходит в Бурабае, где участвует порядка 250 делегатов из 11 стран, включая Казахстан, страны Центральной Азии, США, Бразилию, Францию, Нидерланды, ОАЭ и Турцию. Организатор – ассоциация животноводов Turan.
