Казахстанцы стали есть в два раза больше конины, передает LS.
Потребление мяса за 10 лет выросло на 14,5%. Если в 2015 году один житель страны съедал 73,6 кг этого продукта, то в 2025 году – уже 84,3 кг.
Если рассматривать изменения по видам мяса, то заметен рост потребления конины с 3,5 кг до 7,6 кг (в 2,2 раза), курятины – с 3,8 кг до 5,5 кг (+44,7%), мясного фарша – с 5,7 кг до 7,6 кг (+33,3%).
Потребление говядины (24,9 кг) и свинины (3,1 кг) почти не изменилось, показав рост на 3,2% в обоих случаях.
А вот интерес к баранине у казахстанцев снизился с 6,9 кг до 5,1 кг (-26,1%).
Отметим, что снижение общего потребления мяса наблюдалось в отдельные годы. В частности, в 2016, 2021, 2022 и 2023 годах. При этом в последние два года тенденция сменилась – показатели вновь начали расти.
Напомним, ранее LS писал, что конину в Казахстан везут из Монголии, а курятину – из России.
Более подробная информация о том, как менялось потребление мяса за 10 лет, представлена в инфографике.
