В Казахстане ожидается снижение производства молока и молочной продукции на 7-8% до конца года. Об этом LS рассказали в министерстве сельского хозяйства.
В ответе на запрос LS Минсельхоз отметил, что в январе-августе 2022 года выпуск обработанного молока снизился на 9%, с 410,4 тыс. тонн до 373,3 тыс. тонн, кисломолочной продукции – на 1,7%, с 156,8 тыс. тонн до 154,1 тыс. тонн, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Также в эти месяцы стали меньше производить сыра и творога – на 8,3%, с 26,6 тыс. тонн до 24,4 тыс. тонн, сливочного масла – на 12%, с 18,5 тыс. тонн до 16,2 тыс. тонн, сгущенного молока – на 10,5%, с 5,9 тыс. тонн до 5,2 тыс. тонн, мороженого – на 6,8%, с 33,4 тыс. тонн до 31,1 тыс. тонн, по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.
При этом в ведомстве подчеркнули, что за отчетный период увеличилось производство сухого молока на 3,6%, с 5,1 тыс. тонн до 5,2 тыс. тонн.
"Если учесть показатели восьми месяцев 2022 года, то можно ожидать снижения производства до конца года в среднем на 7-8%", – рассказали в Минсельхозе.
В то же время в ведомстве уточнили, что за семь месяцев 2022 года страна была обеспечена казахстанским обработанным молоком на 98,6%, кисломолочной продукцией – 89%, сливочном маслом – 80,6%, сыром и творогом – 55%. А доля зарубежного сыра и творога для внутреннего потребления составляет 49%, сливочного масла – 28%, мороженого – 23,4%, кисломолочной продукции – 16%, обработанного молока – 4%.
Помимо этого, в МСХ прокомментировали вопрос о росте импорта в страну, так, за семь месяцев текущего года ввоз сливочного масла вырос в 1,7 раза, с 2,7 тыс. тонн до 4,8 тыс. тонн. Также в Казахстан стали больше завозить сыра и творога (+8%), с 17,5 тыс. тонн до 18,9 тыс. тонн. Вырос и импорт сухого молока на 25%, с 12,6 тыс. тонн до 15,8 тыс. тонн.
При этом за отчетный период снизился ввоз обработанного молока на 3,5%, с 14,2 тыс. тонн до 13,7 тыс. тонн, кисломолочной продукции – 0,8%, с 24,7 тыс. тонн до 24,5 тыс. тонн, сгущенного молока – 11,7%, с 7,9 тыс. тонн до 7 тыс. тонн, мороженого – 3,8%, с 6,8 тыс. тонн до 6,6 тыс. тонн.
В ведомстве заверили, что в Казахстане для насыщения рынка в этом году заработали 17 молочно-продовольственных ферм. Их общая мощность составит 8,9 тыс. тонн молока. Они расположены в Акмолинской (восемь проектов), Алматинской (два проекта), Жамбылской (пять проектов), Костанайской (два проекта) областях. Также введены два объекта по переработке молока. В целом же до конца 2025 года ожидается открытие 20 молочных проектов.
Ранее LS разбирал в инфографике, из каких стран Казахстан стал больше покупать молочных продуктов.
Кроме того, в Минсельхозе перечислили позиции, по которым на внутреннем рынке высокая импортозависимость. В частности, в Казахстане не хватает молочной продукции собственного производства – сыров и творога (56%), мяса птицы (65,4%), колбасных изделий (56,4%), яблок (73,7%), сахара (42,6%).
