Какой хороший и популярный бизнес в Казахстане в сфере общепита? Это — Тойхана. Это новое явление, новая индустрия, в которой крутятся бешеные деньги. Это тот же "мейрамхана", но с новыми элементами. Во-первых тойханы не работают "в розницу", только опт: свадьбы, узату, юбилеи с большим количеством людей. Зал тойханы должен быть огромным, на потолках должны висеть огромные люстры и обязательно кучу спотов. На стенах лепнина с орнаментами, а на колоннах — венеры и аполлоны. На окнах шикарные, но абсолютно безвкусные шторы. Ну и, естественно, везде ковры. Во главе зала сцена, где сидят виновники торжества. Обычно это молодые. Правда они не сидят, а стоят, и типа слушают долгие и нудные тосты своих родичей. Той должен пройти так, чтобы все гости офигели и обзавидовались. Для этого не жалеют денег — на огромных столах несколько видов рыбы ценных пород, икра и водка элитных сортов. Потом горячее, потом второе горячее, которое уже никто не ест. Все это кушается и запивается под очень громкую музыку и крики тамады. Той понемногу превращается в вакханалию. Потом начинают дарить подарки, той-бастары. Все это дело — той, обжираловку, танцы — снимает целая группа операторов и фотографов. Фотографии печатают сразу и тут же продают вам, разложив фотографии на столах. В зависимости от крутизны тоя цена за фото от 500 до 3000 тенге. Само заведение тойханы должно быть новым, с огромным крыльцом, с шикарной лестницей. Облицовка тойханы должна быть из травертина. Последний писк — заезд свадебного кортежа внутрь зала, прямо в зону, где сидят офигевшие гости. И это еще не все. Все эти тойханы обслуживают наша эстрада. Фактически наши звезды только и живут на тоях, т.н. халтурках. Крутая звезда — это апогей тоя, удивленные и завистливые взгляды родственников, довольные улыбки организаторов. Констатирую факт — у нас зародилась новая сфера, новая ниша "ТОЙ". Поздравляю!!! Тойхана, Тоймарт, Кит-мит, лимузин (пять или семь белых внедорожников), стробоскопы, стрельба в воздух, дорогущие свадебные платья. Так что, если думаете, куда бы вложить деньги, то надо в эту сферу. Пока у нашего народа есть понты, эта сфера будет развиваться. А понты у нашего народа не уменьшаются, а наоборот, набирает обороты. Чип, чип, чип...
Куаныш Егимбаев, Партнер Technovolt Kazakhstan
