В Казахстане в результате снижения поголовья скота серьезно подорожало мясо. Член профильного союза Максут Бактибаев рассказал корреспонденту LS, каких цен стоит ожидать в будущем.
В беседе с корреспондентом LS он обратил внимание на то, что на данный момент цены на говядину находятся на пике. В Астане, по наблюдениям Бактибаева, розничная цена составляет 3,8-4,4 тыс. тенге за кг. По подсчетам эксперта, удорожание из-за существенного снижения предложения за последнее время составило 50-70%.
"Сейчас посредники должны ехать в Беларусь, Монголию, чтобы закупать дешевое мясо. Когда привезут, продукция начнет дешеветь. Это займет примерно три недели, максимум месяц. Думаю, примерно на 10-15% стоимость точно упадет. Все будут стараться не ронять прайсы, но конкуренция есть. Это повлияет на предложение", – пояснил он.
Еще один фактор, который положительно отразится на стоимости – обнуление НДС для сельского хозяйства. В рамках изменения ставки по данному налогу в правительстве рассматривают возможность установить 0% для АПК.
"Думаю, государство будет делать все, чтобы удержать цены на эту продукцию. Я читал, что вице-премьер Серик Жумангарин сказал: "Мы освободим от НДС полностью всю цепочку сельхозпродукции". То есть не только самих производителей, но и посредников, мясокомбинат, переработчиков, торговые центры. Это хорошая идея, потому что если меру примут, говядина подешевеет еще примерно на 12%. Раньше сети не хотели покупать продукцию у фермеров, потому что те не являются плательщиками НДС. А если это сделают по всей цепочке, то это скажется положительно", – объяснил Бактибаев.
Рост тарифов на ГСМ и комуслуги, а также рост других косвенных расходов, по словам собеседника LS, не окажет сильное давление на ценообразование. В основном все будет зависеть от поголовья и налоговой реформы.
Возвращаясь к текущему удорожанию, Бактибаев отметил, что это связано с отложенным эффектом за последние пять лет. Эксперт отметил, что в стране было лишнее поголовье, которое вырезали все предыдущие годы. В связи с этим цена не росла.
"Тут резко мясо закончилось, пропало с прилавков. И виной этому не экспорт, а то, что поголовье уменьшилось на 25%. Это произошло не за один день, и даже не за один год. Такое уже было в 1992-1998 годах, когда поголовье КРС с 9,6 млн голов снизилось до 4 млн. При этом экспорт составил рекордные полмиллиона тонн, потому что вырезали совхозный скот и продавали куда только можно было. Продукт был дешевым и доступным, прежде чем исчезнуть", – пояснил он.
По данным эксперта, если в 2019 году спрос на говядину, включая экспорт и внутреннее потребление, составлял 500 тыс. тонн, то в 2024 году – 530 тыс. тонн (+6%). Иными словами, увеличение потребления не стало причиной роста цен. В то же время, по данным статистики, поголовье КРС выросло с 7,4 млн голов в 2019 году до 7,8 млн голов в 2024 году (+5,5%).
"Раз поголовье выросло на 5,5%, то соотношение спроса и предложения остается на прежнем уровне, а значит, не может вырасти так резко за последние три месяца (с конца ноября 2024 года). Следовательно, статистика по поголовью некорректная, скота в стране стало значительно меньше, и сезонный скачок цен это обнажил", – пояснил Бактибаев.
В такие моменты, по словам собеседника LS, министерство сельского хозяйства, как правило, вводит запрет на экспорт. Эксперт отметил, что от этого скота больше не станет и на цене такой шаг никак не отразится. Фермеры также не ощутят давления, так как текущие цены на внутреннем рынке удобные из-за того, что себестоимость мяса не поменялась и составляет около 2 тыс. тенге.
"Сейчас правительству нужно сделать работу над ошибками и разобрать ситуацию буквально "по косточкам". Также необходимо массово заполнять рынок. Краткосрочно закупать дешевое мясо из Беларуси, Индии, Монголии, чтобы сбить цены. Далее фермерам нужно дать поддержку, чтобы те смогли закупать поголовье не просто за свои средства", – пояснил профучастник.
Кроме того, по его словам, необходимо возобновление программы льготного кредитования и субсидирования на приобретение маточного поголовья КРС (15 лет, 4% годовых), в том числе импортного. Также нужно отменить запрет на экспорт бычков. Положительный эффект может оказать и стимулирование деятельности откормочных площадок через льготные кредиты на пополнение оборотных средств.
В среднесрочной перспективе акиматы могут создать коммунальные рынки. Необходимо финансирование СПК откормочных площадок по программе форвардной закупки с обязательством по поставкам мяса на местные рынки и торговые сети.
Собеседник LS добавил, что не может назвать точного времени для стабилизации ситуации на рынке, так как все зависит от оперативности чиновников, занимающихся данным вопросом.
"Если получат команду "быстро", то сделают, возможно, даже в течение года. Все можно исправить. Но вопрос в том, какой ценой. Обидно, что столько вкладывали деньги в животноводство, а за такой короткий период все испортили. Сейчас опять будем что-то делать. Поэтому самое главное – провести работу над ошибками. Иначе фермеры во второй раз в одну реку не войдут", – заключил Бактибаев.
Ранее LS публиковал инфографику о том, что в Казахстане подорожали мясо и молоко.
