В Казахстане потери урожая овощей и фруктов составляют 19%, передает LS.
По словам министра торговли и интеграции Бахыта Султанова, дефицит по стране овощехранилищ составляет порядка 70%, а в некоторых регионах эта цифра достигает 90%.
"Это приводит к большим потерям продукции и невозможности ее хранения в течение длительного периода. К примеру, потери овощей и фруктов составляют порядка 19%, мяса и молочной продукции – 5%. Это означает, что все расходы, понесенные предпринимателем из-за потерь, ложатся на конечную стоимость продукции", – рассказал он.
Что касается торговой инфраструктуры, по его словам, в настоящее время в стране насчитывается 750 торговых рынков, большая часть которых (51%) является нестационарными.
"Следует отметить, что фактически ни один из рынков не соответствует современным требованиям. Разгрузки, позволяющие быстро загружать товары, и отсутствие температурных складов оказывают непосредственное влияние на цену", – пояснил Султанов.
В свою очередь министр сельского хозяйства Сапархан Омаров отметил, что в отдельных регионах недостаточно развита складская инфраструктура по хранению плодоовощной продукции и пищевых продуктов.
"По предварительным данным акиматов, в республике насчитывается 1,2 тыс. единиц плодоовоще- и картофелехранилищ с общей емкостью 1,9 млн тонн, что недостаточно для обеспечения хранения произведенной продукции. При объеме производства картофеля, капусты, моркови, лука, свеклы в 2019 году в 6,7 млн тонн (рост 5% по сравнению с 2018 годом) и потребности хранения овощей до следующего урожая как для внутреннего потребления, так и экспорта необходимо иметь специализированных мощностей порядка 2,8 млн тонн", – заявил он.
Министерство, по его словам, принимает все меры по увеличению объемов производства овощей и фруктов за счет внедрения новых технологий, развития питомниководства, использования качественных семян и саженцев, расширения площадей орошаемых земель, использования современных поливных машин, а также развития, расширения и модернизации емкостей хранения овощей, фруктов и картофеля, что является неотъемлемой частью торгово-логистической инфраструктуры.
При этом для стимулирования предпринимателей к строительству овощехранилищ предусмотрены инвестиционные субсидии в размере 25%, а также льготное кредитование по программе экономики простых вещей, добавил министр.
"Недостаточный уровень развития торгово-логистических центров, торговых сетей современного формата, оптово-распределительных и логистических центров оказывает негативное влияние на координацию и оптимизацию движения потоков продовольственных товаров. В итоге присутствует большое число посредников", – резюмировал Омаров.
Ранее сообщалось, что в Казахстане научатся хранить овощи новым способом.
